Speisekarte
Liebe Gäste! Gerne erhalten Sie von unserem Service-Team unseren Dokumentationsordner, in dem alle Speisen und Getränke hinsichtlich enthaltener Allergene detailliert aufgeschlüsselt sind.
Bitte beachten Sie, dass sich je nach aktuellem Marktangebot unsere Speisekarte kurzfristig ändern kann!
Vorspeisen & Salate
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Tafelspitzsüppchen7,00 €
Grießklößchen | Rindfleisch | Gemüsestreifen
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Spargelsuppe7,00 €
Kräuterbonbon
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Bunter Salat vom Wochenmarkt {vegan}9,00 €
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Vorspeisen-Variation17,00 €
Spargelsuppe | gratinierter Ziegenkäse | Vitello Hessisch
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Vorspeisen-Variation {vegan}17,00 €
Marinierter Spargel | Falafel mit Kräuter-Dip | Wildkräutersalat | Pinienkerne
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Vitello Hessisch17,00 €
Zarte Kalbfleischscheiben | Frankfurter Grüne Soße | Tomatenwürfel
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Marinierter Spargel17,00 €
Serrano-Schinken | Erdbeeren | Blattsalat | Kräuter-Dip
Kammmuschelfleisch (Jakobsmuscheln)
Zitronen-Kräuter-Schaum | Marktsalat | Baguette
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Vorspeise16,50 €
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Hauptgang24,00 €
Gratinierter Schöllkripper Ziegenkäse mit Feige {bio}
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Vorspeise12,00 €
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Hauptgang17,00 €
Lammfilet - rosa gebraten
Dattelsalat | Kaiserschoten | Tomaten | Pinienkerne
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Vorspeise16,50 €
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Hauptgang24,00 €
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Salat „Fegerer“16,00 €
Ei | Speck | Käse | Croutons
Steak-Spezialitäten
Unsere Steaks braten wir mit Knoblauch, geschrotetem Pfeffer und frischen Kräutern.
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Steak vom Iberico Schwein12,00 € / 100 g
Das edle Schwein aus Spanien wird im Freien gezüchtet, von natürlichen Produkten ernährt und gehört zu den letzten Schweinerassen Europas mit Weide- und Auslaufhaltung.
200 g - 250 g - 300 g -
Rumpsteak Grain Fed Beef Uruguay13,50 € / 100 g
Mindestens 120 Tage Getreidefütterung
Lediglich Hereford & Angus Rassen
200 g – 250 g – 300 g -
Rinderfilet vom Jungbullen15,50 € / 100 g
200 g – 250 g – 300 g
Beilagen
Zu allen Steaks servieren wir Kräuterbutter!
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Kleiner Salat vom Wochenmarkt {vegan}5,50 €
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Speckbohnen5,50 €
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Steakhouse-Fritten {vegan}4,50 €
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Ofenkartoffel mit Quark {vegan}5,00 €
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„Fegerers“ pikante Steaksoße3,00 €
Bowls
POKE (hawaiisch: „In Stücke schneiden“) ist ein lauwarmes Gericht aus Hawaii und hat dort den Status eines Nationalgerichts. Es handelt sich um eine kulinarische Verschmelzung der japanischen Küche mit der Küche der Westküste der Vereinigten Staaten.
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Poke Bowl {vegan}18,00 €
Basmatireis | Falafel | Avocado | Karotten | Mango | Blattsalat | Edamame | Paprika | Fegerers pikante Erdnusssoße
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Poke Bowl Lachs22,00 €
Basmatireis | gebratene Lachswürfel | Avocado | Karotten | Mango | Blattsalat | Edamame | Paprika | Fegerers pikante Erdnusssoße
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Poke Bowl Hähnchen21,00 €
Basmatireis | Hähnchenbrust | Avocado | Karotten | Mango | Blattsalat | Edamame | Paprika | Fegerers pikante Erdnusssoße
Unsere Klassiker
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Schweinelendchen22,00 €
Champignons à la crème | Kartoffel-Krusteln
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Grillteller „Fegerer“27,00 €
Roastbeef | Putenbrust | Schweinefilet | Kräuterbutter | Steakhouse-Fritten | Marktsalat
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Putenmedaillons „Schwäbisch“20,00 €
Champignons | Kräuter-Spätzle
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Schweinebraten - ofenfrisch18,00 €
Weißbierjus | zweierlei Klöße (Kartoffel- und Semmelkloß) | Krautsalat
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Schnitzel „Wiener Art“17,50 €
lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat | Preiselbeer-Zitrone
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Wiener Schnitzel vom Kalb26,00 €
lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat | Preiselbeer-Zitrone
Tagesgerichte
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Dinkel-Ravioli {vegan}18,00 €
Kartoffeln | getrocknete Tomaten | schwarze Oliven | Kräuter
Thai-Curry-Soße | pikant geröstete Cashewkerne -
Panierte Spargelröllchen {vegan}18,00 €
Veganer Fleischkäse | Frankfurter Grüne Soße | Salzkartoffeln
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Soja-Geschnetzeltes "Züricher Art" {vegan}19,00 €
Champignons | hausgemachtes Rösti
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Spargel-Lasagne {vegan}18,00 €
Salat vom Wochenmarkt
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Falafel {vegan}18,00 €
Ofengemüse | Rosmarinkartoffeln | Kräuter-Dip
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Linguini mit gebratenem grünem Spargel18,00 €
Tomatenwürfel | Trüffelöl | gehobelter Grana Padano
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Linguini mit gebratenem grünem Spargel {vegan}18,00 €
Tomatenwürfel | Trüffelöl | Pinienkerne
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Steinpilz-Tortelloni19,00 €
Trüffel-Gemüse-Rahm | geröstete Erdnüsse | Grana Padano
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Großostheimer Bio-Spargel {bio} {vegetarisch}23,00 €
Sauce Hollandaise | Kartoffeln
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Großostheimer Bio-Spargel {bio}27,00 €
gekochter Schinken | Sauce Hollandaise | Kartoffeln
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Großostheimer Bio-Spargel {bio}28,50 €
Schnitzel "Wiener Art" | Sauce Hollandaise | Kartoffeln
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Großostheimer Bio-Spargel {bio}34,00 €
Wiener Schnitzel | Sauce Hollandaise | Kartoffeln
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Großostheimer Bio-Spargel {bio}37,00 €
Saiblingsfilet | Sauce Hollandaise | Kartoffeln
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Entenbrust - rosa gebraten - {bio}33,00 €
Großostheimer Bio-Spargel | Papaya-Streifen | Orangen-Chili-Hollandaise | Kartoffel-Krusteln
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Zarte Ochsenbäckchen in Rotwein geschmort26,00 €
Sellerie-Kartoffel-Püree | Ofengemüse
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Zarte Rinderleber20,00 €
Honig-Balsamico-Jus | Trauben | Sellerie-Kartoffel-Püree | Marktsalat
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Tafelspitz mit Meerrettichsoße oder Frankfurter Grüne Soße21,00 €
Bouillonkartoffeln
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Saiblingsfilet aus dem Hafenlohrtal - auf der Haut gebraten30,00 €
Thai Curry-Risotto | Pesto
Dessert
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Käseauswahl9,50 €
Feigensenf | Trauben
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Affogato al Caffè {vegetarisch}5,00 €
Vanilleeis | heißer Espresso
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Affogato al Caffè {vegan}5,00 €
Veganes Vanilleeis | heißer Espresso
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Sorbet mit Sekt {vegetarisch}5,50 €
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Hausgemachte lauwarme Schokotarte {vegetarisch}9,50 €
Fruchtspiegel | Sorbet
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Crème Brûlée {vegetarisch}8,50 €
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Spaghettieis {vegan}9,00 €
Vanilleeis | Sahne | Erdbeerpüree | Kokosraspeln
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Spaghettieis {vegetarisch}9,00 €
Vanilleeis | Sahne | Erdbeerpüree | Schokoraspeln
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Dessertvariation {vegetarisch}11,00 €
Panna cotta | marinierte Erdbeeren | Toffee-Eis | Vanillecrumble
Zu guter Letzt
Unsere leckeren Zutaten erhalten wir u. a. von folgenden Lieferanten, welche uns an 6 Tagen in der Woche beliefern:
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Fleisch
Bauer Fleisch GmbH, 63773 Goldbach
Georg Rosenlöcher GmbH, 63768 Hösbach -
Wild
Metzgerei Oliver Amend, 97892 Kreuzwertheim
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Fisch
ForellenZucht HochSpessart, 97840 Erlenfurt im Hafenlohrtal
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Essig (weißer / schwarzer Balsamico-Essig und Apfelmost-Essig)
BALEMA GmbH, 77694 Kehl
1. Deutsches Essig-Brauhaus von Essigbrauer Theo F. Berl -
Bio-Zickli Feta Natur
Berghof, A. Schmelz u. W. Schudt GbR, 63825 Schöllkrippen
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Bio-Spargel
Bioland Kapraun, 63762 Großostheim
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Obst & Gemüse
Frischezentrum Aschaffenburg Melzig GmbH, 63741 Aschaffenburg
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Brot
Bäckerei Haas, 63500 Seligenstadt
Hench Feinback GmbH, Aschaffenburg -
Kaffee, Espresso & Kakao
Azul Kaffee GmbH & Co. KG, Bremen
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Charitea
Lemonaid Beverages GmbH, Hamburg
Allergene / kleinere Portionen
Selbstverständlich nehmen wir Rücksicht auf Unverträglichkeiten! Geben Sie uns einfach einen Hinweis und wir kümmern uns darum. Gerne erhalten Sie von unserem Service-Team unseren Dokumentationsordner, in dem alle Speisen und Getränke hinsichtlich enthaltener Allergene detailliert aufgeschlüsselt sind.Einige Gerichte können Sie gerne als kleine Portion bestellen. Hierfür ziehen wir vom Betrag pauschal 2,00 € ab.
Wir wünschen Ihnen einen genussvollen Aufenthalt bei uns im „Fegerer“!







